在日治到台灣光復時期,製糖與製鹽是台灣最重要的產業,安平地區則是當時製鹽的重鎮。小小一粒鹽,其中蘊藏的文化意涵卻是相當廣大,也成了現今台南觀光發展重要元素之一。我們期盼將「鹽」加入文化、創意、美學及藝術,邀請大家重新開始一段「鹽」來如此的美好旅程~