在日治到台灣光復時期，製糖與製鹽是台灣最重要的產業，安平地區則是當時製鹽的重鎮。小小一粒鹽，其中蘊藏的文化意涵卻是相當廣大，也成了現今台南觀光發展重要元素之一。我們期盼將「鹽」加入文化、創意、美學及藝術，邀請大家重新開始一段「鹽」來如此的美好旅程~
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